Berapa Butir Telur yang Aman Dikonsumsi?

Beberapa kawan sering mewanti-wanti saya untuk membatasi konsumsi telur dengan alasan kolesterol. Saya pun jadi bertanya-tanya, sebenarnya seberapa banyak sih konsumsi telur yang aman dalam sehari.

Dari artikel di sini, disebutkan bahwa konsumsi 4 butir telur per minggu masih aman dan tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal saat mengonsumsi telur, maka perlu membatasi asupan kolesterol dari sumber lain. Selain itu, sebainya juga mengganti konsumsi daging dengan sayur-sayuran dan menghindari produk susu tinggi lemak.

Sebutir telur besar mengandung 212 mg kolesterol, meskipun tidak sepenuhnya kolesterol yang terkandang ditelur merupakan kolesterol "jahat". Seperti diketahui, ada dua jenis kolesterol yaitu kolesterol "baik" atau high density lipoprotein (HDL) dan kolesterol "jahat" atau low density lipoprotein (LDL). Kolesterol "jahat" dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Jika menyukai telur tetapi tidak ingin tambahan kolesterol, maka sebaiknya makan putih telur dan menyingkirkan kuning telurnya. Sebab putih telur tidak mengandung kolesterol.

Sumber: Kompas, Gambar

Blog to Follow

Sebelumnya saya begitu menggemari travel blogging. Saya baca (dan subscribe) tulisan-tulisan dari blogger paling hip kala itu. Namun, seiiring waktu berjalan saya menyadari kalau bacaan saya mulai berubah. Things shift smoothly.

Saya mulai menggemari blog tentang craft, cooking, family, photography, dan mungkin beberapa terkait daily fashion. Saya tidak tahu genre blog ini, tapi blog semacam ini hip sekali di kalangan blogger US.

Intinya blog ini sama dengan blog yang sebelumnya saya baca. Bahwa mereka meng-ekspresikan passion mereka. Bedanya, sebagian besar dari mereka mampu monetize apa yang mereka tulis. Mungkin itu membuat hal menjadi lebih realistis, dan membuat orang lebih berani menunjukkan passion nya. Menyenangkan bukan ketika passion bisa menghasilkan uang juga. Setidaknya memberimu sarapan atau makan siang. Hehehe.

Berikut adalah beberapa blog rekomendasi untuk di-follow. They have good stuff to read. (:

A Beautiful Mess

Dimiliki sejak 2007 oleh dua sahabat bernama Elsie dan Ema, blog ini memiliki banyak sekali follower (dan sponsor!). Kebanyakan artikelnya berupa resep, tata rumah (home decor), fashion, dan craft. Yang menarik, Elsie sesekali membagi tips bagaimana membangun blog-nya hingga sebesar sekarang, tips fotografi bagi amatir, dan inspirasi tentang kehidupan sehari-hari. Elsie memiliki gaya bahasa yang sederhana meski menggunakan banyak perumpaan dan slang. Cerdas!

Gypsy Forest

Merupakan blog yang dimiliki oleh seorang Ibu rumah tangga bernama Stephanie. Blog ini menarik karena memiliki foto-foto yang diposting 'cita rasa' yang bagus meski hanya diambil dari kehidupan sehari-hari. Selain itu, Stephanie banyak menulis tentang makanan sehat dari perspektif praktikal. Maksud saya, dia sering menceritakan bagaimana dia memilih bahan-bahan pengganti yang lebih sehat untuk makanan sehari-hari bagi dia dan keluarganya.

Chalk White Arrow

Blog ini dimiliki oleh Sara Charlesworth, seorang blogger dari SLC, US. Serial paling favorite dari posting Sara adalah weekend brunch. Sara membagi foto-foto makanan favoritnya kala weekend, menarik dan menggiurkan. Hehehe. Sara juga membuat beberapa serial yang juga tidak kalah menarik seperti dwelling small, tips mengenai bagaimana mengatur tempat tinggal yang ukurannya sempit serta what i wore, yang berisi daily fashion yang dia pakai.

Selain blog tersebut, masih ada beberapa blog lain yang sering saya kunjungi seperti Oana Befort, Nectar, Bluebirdbaby, dan Oh So Lovely Vintage

Sarapan Sehat: Menikmati Oatmeal

Bagi yang tidak terbiasa, makan oatmeal bisa menjadi momen yang menyiksa. Jangankan menelan, saat oatmeal masuk ke mulut, eneg sudah menyerang perut. Ini saya rasakan juga saat awal-awal mengkonsumsi oatmeal. Tiap kali mau makan oatmeal selalu menghela nafas lalu ingin muntah.

Beruntungnya, kawan-kawan di kantor juga sedang dalam proses membiasakan diri mengkonsumsi oatmeal. Jadi kami bisa saling berbagi tips untuk bisa menikmati oatmeal tanpa merasa eneg. Berikut adalah beberapa campuran yang biasa ditambahkan ke oatmeal oleh teman-teman saya.

Sebagian dari tambahan ini dilakukan bukan beradasar pada data valid atau penelitian. Pilihan campuran merupakan ide dan kreativitas kamu untuk tetap kuat makan oatmeal. Hehehe.

• Energen

Biasanya saya mencampurkan satu bungkus energen dengan sekitar 5 sendok makan oatmeal. Jika dirasa masih belum bisa mengenyangkan, bisa ditambah beberapa sendok oatmeal lagi. Setelahnya, tinggal ditambahkan air panas dan diaduk. Setelah tercampur rata, oatmeal siap disantap. Oatmeal yang dicampur dengan energen ini rasanya lebih gurih dan manis.

• Tumis Jamur

Tumisan jamur yang ditambahkan pada adonan oatmeal (oatmeal plus air panas) dapat menimbulkan (sedikit) rasa gurih. Tidak banya memang, karena jamur sendiri cenderung tawar.

• Apel

Cara menambahkan apel dalam oatmeal pernah saya tulis dalam postingan sarapan sehat: apple 'baked' oatmeal in a mug. Apel menjadi pilihan favorit yang banyak direkomendasikan oleh website makanan untuk dikonsumsi dengan oatmeal.

• Madu

Madu biasanya dijadikan sebagai pengganti gula. Dengan menambahkan madu, oatmeal menjadi lebih manis dan edible. Selain itu, madu yang naturally memiliki banyak nutrisi akan membuat oatmeal makin terasa 'sehat'.

• Susu Coklat (Milo)

Saya tidak terlalu suka mencampurkan Milo pada oatmeal. Bukannya, berkurang eneg-nya, oatmeal justru menjadi agak pahit. Tapi, beberapa kawan saya suka mencampurkan susu jenis ini pada oatmeal. Menurut mereka, Milo membuat rasa tawar oatmeal berkurang.

• Biskuit coklat

Jika Anda mengkonsumsi oatmeal dalam rangka diet menunrunkan berat badan, campuran yang satu ini sepertinya perlu dihindari. Saya mencampurkan biskuti coo\klat pada oatmeal murni karena saya ingin membuatnya lebih senak, bukan untuk menurunkan berat badan. Hehehe, jadi sah sah saja kan makan oatmeal dengan coklat!

Picture from: Hipmamaplace

Serial Teh: Tea Infuser

Tea infuser merupakan alat yang digunakan untuk menyeduh teh. Di Indonesia, alat ini memang jarang digunakan. Biasanya, teh diseduh langsung di teko atau gelas. Sesekali saya lihat penyeduh teh menyatu dengan tekonya.

Tea infuser  kadang disebut juga sebagai teaball, tea maker, atau tea egg. Berikut ini adalah beberapa contoh tea infuser  yang bentuknya unik dan menarik. Tea infuser ini merupakan karya seni sekaligus inovasi yang menarik.

Please kindly enjoy

Sharkey Tea Infuser

Yeti Tea Infuser

Yellow Submarine Tea Infuser

Audrey Tea Infuser

The Alessi Tea Matter Melodic Tea Stainer

Robot Tea Infuser

Teapot Tea Infuser

Tea Leaf Infuser

Water Lily Tea Infuser

Tea.Tanic

Mr Tea Infuser

Tea Diver Insufer

Candy Cane Tea Infuser

Floating Tea Infuser

Duckie Tea Infuser

Sumber: Bored Panda

Treasure at Soundclound

Salah satu hal paling menyenangkan saat weekend adalah ketika tidak sengaja menemukan lagu bagus di Soundcloud. Lebih spesifik lagi, menemukan versi cover lagu bagus.

Versi cover itu memberi terapi pada telinga dan jiwa, karena mendengar hal yang sama tapi dengan perspektif yang berbeda. Rasanya seperti mencicipi makanan yang belum pernah dicicipi. Kepala, hati, dan telinga menjadi lebih 'kaya'.

Berikut adalah beberapa musisi yang di Soundcloud yang menurut saya punya koleksi cover yang bagus. Please enjoy :)

Rendy Pandugo

Try to listen My Life - The Beatles, ini yang paling top menurut telinga saya.

Runtlalala



Teza Sumendra



Picture form: Interestingtopics

Sarapan Sehat: Waffle

Selain oatmeal yang sudah dibahas di posting sebelumnya, waffle juga bisa menjadi pilihan menu sarapan sehat dan bernutrisi. Waffle biasanya dibuat dari gandum, susu, gula, butter, telur, dan baking powder. Makanan ini dimasak dengan cetakan khas waffle bisa disajikan dengan berbagai macam topping.

Untuk mendapatkan nutrisi yang optimal, waffle dapat dikonsumsi dengan buah-buahan sebagai topping. Selain itu, resep-resep di situs kesehatan cendurung memilih gandum utuh untuk membuat waffle yang sehat. Telur yang digunakan juga sebaiknya hanya bagian putihnya saja. Dengan demikian nilai lemak, kolesterol dan kalorinya dapat berkurang.

Sebagai gambaran, waffle ukuran 6 inci mengandung rata-rata 220 kalori (Fit Day). Nilai ini akan bertambah jika topping yang dipilih bersifat manis, seperti sirup, butter, whiped cream, atau gula bubuk. Agar tidak berlebihan, gunakan buah saja sebagai topping. Pastikan buah yang digunakan adalah buah segar dan bukan buah olahan atau sirup buah. Jika menginginkan selai atau jelly, gunakanlah yang memiliki kandungan gula rendah atau justru yang bebas gula.

Have a healthy breakfast!

Sumber: Fit Day, Eating Well

Sarapan Sehat: Apple 'Baked' Oatmeal in A Mug

Meski telah banyak fakta kesehatan terkait sarapan, kegiatan yang satu ini masih saja sering terlewatkan. Kalaupun dilakukan, biasanya kurang diperhatikan nilai nutrisinya. Kadang kurang, kadang berlebihan.

Tahun ini saya 'memaksakan' diri saya sendiri untuk sarapan sehat. Salah satunya dengan mengkonsumsi oatmeal. Makanan ini sudah terbukti di berbagai riset dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. 

Meski belum bisa rutin setiap hari, saya berusaha untuk tetap memakannya paling tidak seminggu sekali. Tidak mudah memang, oatmeal yang dimakan tanpa tambahan apapun, rasanya plain sekali, even bikin eneg. Alih-alih bisa mengkonsumsi rutin, saya bisa muntah begitu menelannya.

Untuk mengakali, saya mencari resep-resep sederhana untuk mengolah oatmeal. Saya mencari resep yang memungkinkan untuk diolah hanya dengan mug, sendok, dan microwave. Hehehe, those the only stuff i got at office.

Salah satu resep yang pernah saya coba adalah oatmeal dengan apel. Resep aslinya bernama 'Northern Spy Oatmeal'. Saya memodifikasinya dengan mengurangi bahan-bahan yang tidak bisa saya temukan di kantor sehingga menjadi lebih possible untuk dibuat.

Berikut resep yang sudah dimodifikasi.

Apple 'Baked' Oatmeal in A Mug

1/2 cup oatmeal
1 tbsp brown sugar
1/2 buah apel, dicacah
Air panas

Masukkan oatmeal ke dalam mug. Tambahkan brown sugar dan air panas secukupnya lalu diaduk. Tambahkan cacahan apel lalu aduk kembali. Masak dalam microwave selama kurang lebih 2 menit. Aduk menggunakan sendok, dan oatmeal siap disajikan :D

Resep ini masih bisa dimodifikasi lagi, misal dengan menambahkan pisang, yougurt, atau susu. Dan, masih banyak lagi olahan oatmeal lain yang bisa dicoba untuk sarapan. Have a healthy breakfast!