Serial Teh: Walini

Beberapa hari yang lalu saya melakukan perjalanan kerja ke Bandung. Di kota ini secara tidak sengaja saya mengenal merk teh Walini.

Walini merupakan salah satu merek teh yang diproduksi oleh PT. Perkebunan Nusantara VIII. Teh ini diperkenalkan di Jawa Barat sejak tahun 2003 dan memenuhi standar Sustainable Agriculture (Rainforest Alliance dan UTZ Certificate) yaitu sertifikasi standar pertanian organik internasional.

Ada banyak varian yang ditawarkan oleh teh Walini, di antaranya English Breakfast Tea, Green Tea, dan Lemon Tea. Ada juga varian lain namun saya belum pernah melihat dan mencicipi sendiri. Lebih lengkapnya bisa dilihat di sini.

Menurut saya, green tea Walini merupakan varian yang paling enak sejauh ini. Teh ini sempat menggantikan posisi green tea Kepala Djenggot yang rutin saya minum tiap hari.
Hasil seduhannya tidak sepekat green tea Kepala Djenggot dan aromanya juga tidak terlalu kuat. Tapi justru rasa yang ringan ini lah yang membuat tehnya menarik.

Selamat mencoba, mari cintai produk lokal :)

Serial Teh: Variasi Teh

Ada beberapa bahan yang bisa ditambahkan dalam seduhan teh, sebagai variasi ataupun untuk menambah kenikmatan. Berikut adalah beberapa bahan tambahan yang biasa digunakan:

• Gula

Gula merupakan bahan tambahan yang paling umum dipakai dalam seduhan teh, terutama di Indonesia. Gula biasanya ditambahkan pada seduhan jenis teh hitam. Tujuannya adalah untuk mengurangi rasa sepat dari teh. Kebanyakan orang menggunakan gula pasir, namun ada juga yang menggunakan gula aren yakni masala chai di India. Saya juga pernah menemukan variasi lain, yakni teh dengan gula batu.

• Madu

Dilihat dari sifatnya, madu bisa menggantikan gula dalam teh sebagai pemanis. Banyak orang yang lebih suka mencampur madu dengan teh ketimbang gula. Hal ini dikarenakan madu dalam teh akan menimbulkan sesansi nikmat tersendiri. Sedikit tips, tuangkan madu saat teh masih panas. Hal ini dikarenakan madu sulit larut dalam air dingin.

• Buah-buahan

Buah-buahan bisa ditambahkan pada teh dalam bentuk buah utuh maupun sari buah. Bahkan saat ini sudah ada minuman instan yang memiliki variasi jenis ini. Namun, saya rasa buah segar lebih menyenangkan dicampur ke teh dibanding sari buah. Lebih nikmat lagi jika disajikan dalam kondisi dingin (dengan es).

Jenis buah yang biasa dicampur dengan teh antara lain adalah lemon dan apel. Jika ditambahkan lagi dengan soda, minuman ini biasa dikenal sebagai tea punch.

• Rempah

Ada banyak jenis rempah yang bisa ditambahkan ke dalam teh, antara lain kayu manis, jahe, serai, pandan, cengkeh, dll. Umumnya, teh dengan rempah disajikan dalam kondisi panas atau hangat. Selain menghangatkan, teh rempah kadang juga memberi sensasi sedikit pedas. Salah satu jenis teh rempah yang terkenal adalah masala chai dari India.

• Daun Mint

Salah satu minuman teh dengan daun mint yang terkenal adalah moroccan mint tes. Minuman ini merupakan resep teh khas Maroko. Menambahkan daun mint pada teh akan menimbulkan rasa pedas dan segar.

• Susu

Susu sering dicampurkan dengan teh sebagai pengganti pemanis. Namun belakangan, teh susu menjadi satu varian sendiri karena rasanya yang unik. Penggemar susu yang dicampurkan ke teh, tidaklah sedikit. Namun sebuah penelitian menyebutkan bahwa mencampurkan susu ke dalam teh akan mengurangi manfaat teh itu sendiri. Dalam studi yang dipublikasikan di The European Heart Journal, para peneliti menguji 16 orang dewasa sehat yang diminta minum secangkir teh hitam, teh hitam dicampur sedikit susu tanpa lemak, serta air yang dimasak. Kemudian fungsi vaskular para responden diukur. Jika dibandingkan dengan air, teh hitam secara signifikan meningkatkan fungsi arteri. Tetapi penambahan sedikit susu malah menyebabkan khasiat teh itu tidak tampak.

Sumber gambar: tea punch.

Berapa Butir Telur yang Aman Dikonsumsi?

Beberapa kawan sering mewanti-wanti saya untuk membatasi konsumsi telur dengan alasan kolesterol. Saya pun jadi bertanya-tanya, sebenarnya seberapa banyak sih konsumsi telur yang aman dalam sehari.

Dari artikel di sini, disebutkan bahwa konsumsi 4 butir telur per minggu masih aman dan tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal saat mengonsumsi telur, maka perlu membatasi asupan kolesterol dari sumber lain. Selain itu, sebainya juga mengganti konsumsi daging dengan sayur-sayuran dan menghindari produk susu tinggi lemak.

Sebutir telur besar mengandung 212 mg kolesterol, meskipun tidak sepenuhnya kolesterol yang terkandang ditelur merupakan kolesterol "jahat". Seperti diketahui, ada dua jenis kolesterol yaitu kolesterol "baik" atau high density lipoprotein (HDL) dan kolesterol "jahat" atau low density lipoprotein (LDL). Kolesterol "jahat" dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Jika menyukai telur tetapi tidak ingin tambahan kolesterol, maka sebaiknya makan putih telur dan menyingkirkan kuning telurnya. Sebab putih telur tidak mengandung kolesterol.

Sumber: Kompas, Gambar

Blog to Follow

Sebelumnya saya begitu menggemari travel blogging. Saya baca (dan subscribe) tulisan-tulisan dari blogger paling hip kala itu. Namun, seiiring waktu berjalan saya menyadari kalau bacaan saya mulai berubah. Things shift smoothly.

Saya mulai menggemari blog tentang craft, cooking, family, photography, dan mungkin beberapa terkait daily fashion. Saya tidak tahu genre blog ini, tapi blog semacam ini hip sekali di kalangan blogger US.

Intinya blog ini sama dengan blog yang sebelumnya saya baca. Bahwa mereka meng-ekspresikan passion mereka. Bedanya, sebagian besar dari mereka mampu monetize apa yang mereka tulis. Mungkin itu membuat hal menjadi lebih realistis, dan membuat orang lebih berani menunjukkan passion nya. Menyenangkan bukan ketika passion bisa menghasilkan uang juga. Setidaknya memberimu sarapan atau makan siang. Hehehe.

Berikut adalah beberapa blog rekomendasi untuk di-follow. They have good stuff to read. (:

A Beautiful Mess

Dimiliki sejak 2007 oleh dua sahabat bernama Elsie dan Ema, blog ini memiliki banyak sekali follower (dan sponsor!). Kebanyakan artikelnya berupa resep, tata rumah (home decor), fashion, dan craft. Yang menarik, Elsie sesekali membagi tips bagaimana membangun blog-nya hingga sebesar sekarang, tips fotografi bagi amatir, dan inspirasi tentang kehidupan sehari-hari. Elsie memiliki gaya bahasa yang sederhana meski menggunakan banyak perumpaan dan slang. Cerdas!

Gypsy Forest

Merupakan blog yang dimiliki oleh seorang Ibu rumah tangga bernama Stephanie. Blog ini menarik karena memiliki foto-foto yang diposting 'cita rasa' yang bagus meski hanya diambil dari kehidupan sehari-hari. Selain itu, Stephanie banyak menulis tentang makanan sehat dari perspektif praktikal. Maksud saya, dia sering menceritakan bagaimana dia memilih bahan-bahan pengganti yang lebih sehat untuk makanan sehari-hari bagi dia dan keluarganya.

Chalk White Arrow

Blog ini dimiliki oleh Sara Charlesworth, seorang blogger dari SLC, US. Serial paling favorite dari posting Sara adalah weekend brunch. Sara membagi foto-foto makanan favoritnya kala weekend, menarik dan menggiurkan. Hehehe. Sara juga membuat beberapa serial yang juga tidak kalah menarik seperti dwelling small, tips mengenai bagaimana mengatur tempat tinggal yang ukurannya sempit serta what i wore, yang berisi daily fashion yang dia pakai.

Selain blog tersebut, masih ada beberapa blog lain yang sering saya kunjungi seperti Oana Befort, Nectar, Bluebirdbaby, dan Oh So Lovely Vintage

Sarapan Sehat: Menikmati Oatmeal

Bagi yang tidak terbiasa, makan oatmeal bisa menjadi momen yang menyiksa. Jangankan menelan, saat oatmeal masuk ke mulut, eneg sudah menyerang perut. Ini saya rasakan juga saat awal-awal mengkonsumsi oatmeal. Tiap kali mau makan oatmeal selalu menghela nafas lalu ingin muntah.

Beruntungnya, kawan-kawan di kantor juga sedang dalam proses membiasakan diri mengkonsumsi oatmeal. Jadi kami bisa saling berbagi tips untuk bisa menikmati oatmeal tanpa merasa eneg. Berikut adalah beberapa campuran yang biasa ditambahkan ke oatmeal oleh teman-teman saya.

Sebagian dari tambahan ini dilakukan bukan beradasar pada data valid atau penelitian. Pilihan campuran merupakan ide dan kreativitas kamu untuk tetap kuat makan oatmeal. Hehehe.

• Energen

Biasanya saya mencampurkan satu bungkus energen dengan sekitar 5 sendok makan oatmeal. Jika dirasa masih belum bisa mengenyangkan, bisa ditambah beberapa sendok oatmeal lagi. Setelahnya, tinggal ditambahkan air panas dan diaduk. Setelah tercampur rata, oatmeal siap disantap. Oatmeal yang dicampur dengan energen ini rasanya lebih gurih dan manis.

• Tumis Jamur

Tumisan jamur yang ditambahkan pada adonan oatmeal (oatmeal plus air panas) dapat menimbulkan (sedikit) rasa gurih. Tidak banya memang, karena jamur sendiri cenderung tawar.

• Apel

Cara menambahkan apel dalam oatmeal pernah saya tulis dalam postingan sarapan sehat: apple 'baked' oatmeal in a mug. Apel menjadi pilihan favorit yang banyak direkomendasikan oleh website makanan untuk dikonsumsi dengan oatmeal.

• Madu

Madu biasanya dijadikan sebagai pengganti gula. Dengan menambahkan madu, oatmeal menjadi lebih manis dan edible. Selain itu, madu yang naturally memiliki banyak nutrisi akan membuat oatmeal makin terasa 'sehat'.

• Susu Coklat (Milo)

Saya tidak terlalu suka mencampurkan Milo pada oatmeal. Bukannya, berkurang eneg-nya, oatmeal justru menjadi agak pahit. Tapi, beberapa kawan saya suka mencampurkan susu jenis ini pada oatmeal. Menurut mereka, Milo membuat rasa tawar oatmeal berkurang.

• Biskuit coklat

Jika Anda mengkonsumsi oatmeal dalam rangka diet menunrunkan berat badan, campuran yang satu ini sepertinya perlu dihindari. Saya mencampurkan biskuti coo\klat pada oatmeal murni karena saya ingin membuatnya lebih senak, bukan untuk menurunkan berat badan. Hehehe, jadi sah sah saja kan makan oatmeal dengan coklat!

Picture from: Hipmamaplace

Serial Teh: Tea Infuser

Tea infuser merupakan alat yang digunakan untuk menyeduh teh. Di Indonesia, alat ini memang jarang digunakan. Biasanya, teh diseduh langsung di teko atau gelas. Sesekali saya lihat penyeduh teh menyatu dengan tekonya.

Tea infuser  kadang disebut juga sebagai teaball, tea maker, atau tea egg. Berikut ini adalah beberapa contoh tea infuser  yang bentuknya unik dan menarik. Tea infuser ini merupakan karya seni sekaligus inovasi yang menarik.

Please kindly enjoy

Sharkey Tea Infuser

Yeti Tea Infuser

Yellow Submarine Tea Infuser

Audrey Tea Infuser

The Alessi Tea Matter Melodic Tea Stainer

Robot Tea Infuser

Teapot Tea Infuser

Tea Leaf Infuser

Water Lily Tea Infuser

Tea.Tanic

Mr Tea Infuser

Tea Diver Insufer

Candy Cane Tea Infuser

Floating Tea Infuser

Duckie Tea Infuser

Sumber: Bored Panda

Treasure at Soundclound

Salah satu hal paling menyenangkan saat weekend adalah ketika tidak sengaja menemukan lagu bagus di Soundcloud. Lebih spesifik lagi, menemukan versi cover lagu bagus.

Versi cover itu memberi terapi pada telinga dan jiwa, karena mendengar hal yang sama tapi dengan perspektif yang berbeda. Rasanya seperti mencicipi makanan yang belum pernah dicicipi. Kepala, hati, dan telinga menjadi lebih 'kaya'.

Berikut adalah beberapa musisi yang di Soundcloud yang menurut saya punya koleksi cover yang bagus. Please enjoy :)

Rendy Pandugo

Try to listen My Life - The Beatles, ini yang paling top menurut telinga saya.

Runtlalala



Teza Sumendra



Picture form: Interestingtopics

Sarapan Sehat: Waffle

Selain oatmeal yang sudah dibahas di posting sebelumnya, waffle juga bisa menjadi pilihan menu sarapan sehat dan bernutrisi. Waffle biasanya dibuat dari gandum, susu, gula, butter, telur, dan baking powder. Makanan ini dimasak dengan cetakan khas waffle bisa disajikan dengan berbagai macam topping.

Untuk mendapatkan nutrisi yang optimal, waffle dapat dikonsumsi dengan buah-buahan sebagai topping. Selain itu, resep-resep di situs kesehatan cendurung memilih gandum utuh untuk membuat waffle yang sehat. Telur yang digunakan juga sebaiknya hanya bagian putihnya saja. Dengan demikian nilai lemak, kolesterol dan kalorinya dapat berkurang.

Sebagai gambaran, waffle ukuran 6 inci mengandung rata-rata 220 kalori (Fit Day). Nilai ini akan bertambah jika topping yang dipilih bersifat manis, seperti sirup, butter, whiped cream, atau gula bubuk. Agar tidak berlebihan, gunakan buah saja sebagai topping. Pastikan buah yang digunakan adalah buah segar dan bukan buah olahan atau sirup buah. Jika menginginkan selai atau jelly, gunakanlah yang memiliki kandungan gula rendah atau justru yang bebas gula.

Have a healthy breakfast!

Sumber: Fit Day, Eating Well

Sarapan Sehat: Apple 'Baked' Oatmeal in A Mug

Meski telah banyak fakta kesehatan terkait sarapan, kegiatan yang satu ini masih saja sering terlewatkan. Kalaupun dilakukan, biasanya kurang diperhatikan nilai nutrisinya. Kadang kurang, kadang berlebihan.

Tahun ini saya 'memaksakan' diri saya sendiri untuk sarapan sehat. Salah satunya dengan mengkonsumsi oatmeal. Makanan ini sudah terbukti di berbagai riset dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. 

Meski belum bisa rutin setiap hari, saya berusaha untuk tetap memakannya paling tidak seminggu sekali. Tidak mudah memang, oatmeal yang dimakan tanpa tambahan apapun, rasanya plain sekali, even bikin eneg. Alih-alih bisa mengkonsumsi rutin, saya bisa muntah begitu menelannya.

Untuk mengakali, saya mencari resep-resep sederhana untuk mengolah oatmeal. Saya mencari resep yang memungkinkan untuk diolah hanya dengan mug, sendok, dan microwave. Hehehe, those the only stuff i got at office.

Salah satu resep yang pernah saya coba adalah oatmeal dengan apel. Resep aslinya bernama 'Northern Spy Oatmeal'. Saya memodifikasinya dengan mengurangi bahan-bahan yang tidak bisa saya temukan di kantor sehingga menjadi lebih possible untuk dibuat.

Berikut resep yang sudah dimodifikasi.

Apple 'Baked' Oatmeal in A Mug

1/2 cup oatmeal
1 tbsp brown sugar
1/2 buah apel, dicacah
Air panas

Masukkan oatmeal ke dalam mug. Tambahkan brown sugar dan air panas secukupnya lalu diaduk. Tambahkan cacahan apel lalu aduk kembali. Masak dalam microwave selama kurang lebih 2 menit. Aduk menggunakan sendok, dan oatmeal siap disajikan :D

Resep ini masih bisa dimodifikasi lagi, misal dengan menambahkan pisang, yougurt, atau susu. Dan, masih banyak lagi olahan oatmeal lain yang bisa dicoba untuk sarapan. Have a healthy breakfast!

Serial Teh: Prolog

Banyak orang memulai harinya dengan kafein (termasuk saya, hehehe!). Biasanya pilihannya tidak jauh jauh dari minuman bernama kopi atau teh. Riset menunjukkan bahwa penggemar kopi dan teh itu banyaknya sebelas duabelas saja. Tapi entah kenapa saya merasa kalau teh lebih minor.

Indeed, saya penggemar teh! Hampir setiap hari saya mengkonsumsi teh. Kadang secangkir saya, kadang juga sampai 3 gelas. Hahaha. 

Di kota asal saya, Jogja, teh menjadi minuman yang jamak. Segelas teh bisa menjadi satu bentuk penghormatan untuk menjamu tamu, dan bisa juga menjadi bentuk kehangatan di antara obralan ringan di angkringan. Waktu minumnya pun sama dengan orang Barat, segelas teh diminum bisa di pagi hari, siang hari, dan juga malam hari. Hanya saja formatnya lebih simpel, tidak perlu cangkir-cangkir cantik ataupun kue-kue mahal. Sederhana!

Bagaimanapun cara menikmatinya, saya rasa manfaat teh akan tetap melekat. Fakta kesehatan tetang teh menyebutkan bahwa minuman ini memberikan efek positif terhadap kesehatan, diantaranya:

• membakar kalori
• kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral
• menjaga tingkat kolesterol
• mencegah kanker dan penyakit jantung
• meningkatkan sistem imun

fakta menarik lain bisa dibaca di sini. Narasi dan ilustrasinya menarik, jadi tak akan bosan membacanya.

Selamat menikmati secangkir teh mu!

Mr Burger

Mister Burger adalah burger merek lokal di Yogyakarta. Menawarkan burger dan hotdog sebagaimana kedai cepat saji kebanyakan. Sekarang bahkan juga menjajakan nasi ayam goreng dan donut.

Barangkali memang kalah pamor jika dilihat dari skala nasional. Tapi bagi saya, yang belasan tahun tinggal di Jogja, tempat makan ini benar-benar menarik. Gak kalah dibanding dengan kedai cepat saji huruf M, kolonel Sanders, atau donat yang dijual di mall. Ukuran besar, engga mahal, dan enak. Perpaduan yang sempurna bukan? Saya ngebela-belain ke Mister Burger di Jl. Sudirman karena selain di situ, rasa burgernya udah beda banget. Doh.

Holy lovely burger

Kos-kosan Gayam

Icuk, Bram, dan Parwoto adalah tokoh sentral sebuah sandiwara radio berjudul 'kos-kosan gayam'. Sandiwara radio? Yaa boleh jadi ini adalah the next legend setelah sandiwara radio tutur tinular yang sangat terkenal (di jamannya) itu. Hehehe.

Kedengarannya memang jadul banget. hari gini masih sempat-semaptnya ngedengerin sandiwara radio. Yaa tapi, bagi saya kos-kosan gayam itu sama klasiknya dengan jajan di warung angkring, gak pernah bosen. Mendengarkan siaran ini selalu mendatangkan perasaan homy sekalipun jauh dari rumah.

Kos-kosan gayam pada dasarnya adalah sebuah drama komedi yang mengangkat cerita-cerita sederhana ala anak kosan di kota pelajar bernama yogyakarta. Modal dasar untuk bisa menikmati acara ini hanyalah saluran radio geronimo 106.1 fm, entah lewat radio, ponsel ataupun streaming, dan kemampuan dasar berbahasa jawa. Yap, meski diampaikan dalam bahasa indonesia, sandiwara ini sering sekali menyisipkan percakapan dalam bahasa jawa.

Icuk, bram, dan parwoto merupakan lakon utama di kos-kosan gayam. Ketiganya berstatus mahasiswa dan tinggal di kos-kosan milik pak kusnaini. Icuk adalah putra medan, lalu Bram adalah anak gaul dan kaya raya, Parwoto mahasiswa lugu dan polos dari klaten, dan Pak Kus pemilik kos-kos an berlogat ngapak yang kelakuannya aneh. Selain itu, kadang-kadang muncul pula tokoh figuran seperti keponakan Pak Kus yang ngapak banget bernama Sangadhi, Mbak Ratna si pembantu di rumah sebelah kos-kosan mereka, Emak Icuk yang super sewot, serta Darmo dan Silvi dua ayam peliharaan Parwoto. Perbedaan etnis ini lah yang membuat sandiwara ini kaya budaya. sempurna untuk menggambarkan keragaman yang ada di Jogja. Perbedaan ini pula lah yang kemudian menimbulkan banyak lelucon khas jogja: plesetan bahasa jawa dari berbagai logat. Hahaha.

Saya benar-benar salut dengan orang-orang di balik sandiwara ini. Setiap minggu, eh maksud saya setiap malam jumat jam 9, saya selalu dibikinnya tertawa. Kadangkala sampai terpingkal-pingkal. Super sekali kemampuan melawak mereka. Tentu butuh kecerdasan yang tidak sedikit (dan mungkin bakat yang sangat banyak) untuk bisa membuat pendengarnya tertawa hanya dengan media suara saja. Barangkali.. sama susahnya dengan stand up comedy yaa?

Saya sering bertanya-tanya, mereka pake script gak yaa.. secara, kadang kala ada saja tokoh yang keceplosan atau salah logat. Tapi selalu sukses dikembalikan ke jalan yang benar, dan jatuhnya jadi lawakan juga. heee.

oh i love thursday nite through the radio :)

untuk melihat frekuensinya silakan cek disini. laman facebooknya disini. untuk mendengarkan versi online bisa disini.