Beberapa kawan sering mewanti-wanti saya untuk membatasi konsumsi telur dengan alasan kolesterol. Saya pun jadi bertanya-tanya, sebenarnya seberapa banyak sih konsumsi telur yang aman dalam sehari.
Dari artikel di sini, disebutkan bahwa konsumsi 4 butir telur per minggu masih aman dan tidak akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal saat mengonsumsi telur, maka perlu membatasi asupan kolesterol dari sumber lain. Selain itu, sebainya juga mengganti konsumsi daging dengan sayur-sayuran dan menghindari produk susu tinggi lemak.
Sebutir telur besar mengandung 212 mg kolesterol, meskipun tidak sepenuhnya kolesterol yang terkandang ditelur merupakan kolesterol "jahat". Seperti diketahui, ada dua jenis kolesterol yaitu kolesterol "baik" atau high density lipoprotein (HDL) dan kolesterol "jahat" atau low density lipoprotein (LDL). Kolesterol "jahat" dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Jika menyukai telur tetapi tidak ingin tambahan kolesterol, maka sebaiknya makan putih telur dan menyingkirkan kuning telurnya. Sebab putih telur tidak mengandung kolesterol.
Sumber: Kompas, Gambar
0 comments:
Post a Comment